Росія в цьому році збільшила виробництво чорної ікри на 2,1%, червоною — майже на 20%, повідомив сьогодні керівник Росриболовства.

За його словами, осетрової ікри вироблено 31,4 тонни (зростання на 2,1%), лососевою — 11,3 тис. тонн (зростання майже на 20% проти 9,5 тис. тонн у минулому році).

Щорічний обсяг виробництва чорної ікри в Росії становить близько 50 тонн.

Значне зростання виробництва червоної ікри глава Росриболовства пояснив вдалою лососевої путіної в цьому році. Основний обсяг виробництва цієї ікри припадає на Камчатський край (7,6 тис. тонн), Сахалінську область (2,2 тис. тонн), Хабаровський край (1,3 тис. тонн).

... Читати далі »